Lesung und Buchvorstellung "KAISEKI"

mit Koch und Philosoph Malte Härtig / Do. 10.Jan.2019 um 19:30

 

Malte Härtig stellt im Ladenlokal "AKIKO" sein im mairisch Verlag erschienenes Buch "Kaiseki - Die Weisheit der japanischen Küche" vor. Dazu gibt es Matcha-Tee. Malte Härtig, Koch und Philosoph, steht vor einem Rätsel, als er zum ersten Mal Japans berühmte Hochküche Kaiseki probiert. Weder mit seinem westlichen Philosophieansatz noch mit seiner europäischen Kochausbildung kann er Kaiseki entschlüsseln: Warum schmecken die hübschen japanischen Wagashi-Süßigkeiten nach staubigem Zucker, warum haben die Teeschalen Dellen, warum schmeckt die Suppe nach nichts? Doch dann findet er über den Zen-Buddhismus und die berühmte Teezeremonie einen Zugang. Und mit ihnen begegnet er grundlegenden Weisheiten und einer erfrischenden Haltung, nicht nur zum Essen, sondern auch zum Leben. 

"In der japanischen Küche [...] geht es um die intensive Wahrnehmung der Zutaten selbst, um so etwas wie ihr Leuchten, ihre Gegenwart, ihr Aufgehen im möglichst puren Schmecken. Darüber hat der Koch und Philosoph Malte Härtig ein aufschlussreiches Buch geschrieben." Hanns-Josef Ortheil 

 

 

 

Datum: Donnerstag, 10.01.2019

Uhrzeit: 19:30 Uhr

Ort: AKIKO, Wextraße 39, 20355 Hamburg

Eintritt: Spende

 

Anfahrt:

S1 Haltestelle Stadthausbrücke, U3 Haltestelle Rödingsmarkt

 

Bus 3 Haltestelle Axel-Springer-Platz

 

www.mairisch.de 

http://malte-hartig.de 

ORIGAMI WORKSHOPS 折り紙 2019

Workshops im Februar, März und April 2019    

 

23.02.2019/Sa.  16:00 - 17:00 Kranich    

23.02.2019/Sa.  17:30 - 18:30 Würfel 

 

23.03.2019/Sa.  16:00 - 17:00 Kranich  

23.03.2019/Sa. 17:30 -18:30 Würfel 

 

26.03.2019/Di 19:00 - 20:00 Blumen 

 

13.04.2019/Sa. 16:00 - 17:00 Kranich

13.04.2019/Sa. 17:30 - 18:30 Blumen

 

22.04.2019/Mo. 11:30 - 12:30 Hase (Oster-Montag*)  

* Wir haben ausnahmsweise den Laden für den Workshop geöffnet. 

 

 

Die Kursgebühr von 20 € für den 60 minütigen Workshop beinhaltet alle Materialkosten. 

Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl bitte ich um Voranmeldung per Telefon oder Mail. 

Tel: 04060082871 oder info@akiko-japan.de

Ich freue mich auf Ihre Anmeldung!    

 

Miniatur-Buchladen bei AKIKO

 

 

Wir haben in der Vorweihnachtszeit viele japanische Märchen Bücher in unserem Regal.  

 

MOMOTARO / DANK DES KRANICHS / ISSUNBOSHI  etc....